Steak al horno con salsa de champiñones (Receta)

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Te compartimos esta deliciosa receta, un platillo elegante para una ocasión muy especial.

Ingredientes.

  • 1 Filete de carne de res magra
  • 100 gr Champiñón París
  • 1/2 Cebolla
  • 80 ml caldo de res
  • 80 ml Crema de leche
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • Pimienta

Preparación 

En un sartén, a fuego alto, sellar el filete de carne previamente salpimientado por ambos lados hasta que este completamente dorado.

Llevar el filete al horno y cocinar a 200 grados C, durante 15 minutos o hasta obtener el termino deseado

En el mismo sartén, continuar con la salsa de champiñones, el primer paso es añadir un poco de aceite y cocinar la cebolla finamente picada hasta que este dorada, añadir una pizca de sal.

Agregar al sartén los champiñones fileteados y saltear a fuego alto durante 5 minutos. Añadir el caldo de res, bajar el fuego y cocinar 2 minutos hasta que reduzca un poco.

Para finalizar la salsa de champiñones añadir la crema de leche y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa este un poco espesa, aproximadamente 5 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta

Servir nuestro filete jugoso y bañar con la salsa de champiñones, espolvorear un poco de tomillo seco (opcional), acompañar con arroz blanco y ensalada fresca.

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