Te compartimos la receta de las Flautas Poblanas.
Ingredientes:
190 g de Queso Crema
1 tza. de leche
1 tza. de rajas congeladas (descongelar)
Relleno:
600 g de carne de res cocida y deshebrada
1/4 tza. de elotes de lata escurridos
1/4 pieza de cebolla fileteada
1 cda. de aceite vegetal
Sal y pimienta
Otros:
18 piezas de tortillas de maíz
4 tzas. de Aceite para freír
3 tzas. de Lechuga lavada, desinfectada y fileteada
Preparación:
LICUAR el Queso con la leche, las rajas poblanas, sazonar al gusto y reservar.
CALENTAR un sartén con el aceite vegetal y sofreír la cebolla fileteada a quedar transparente; agregar los granos de elote y la carne deshebrada. Salpimentar
RELLENAR las tortillas con la carne y formar flautas
FREIR en abundante aceite y escurrir en papel absorbente
SERVIR tres flautas por persona, bañar con la salsa de Queso y decorar con la lechuga.
