¡Te presentamos una deliciosa idea que fascinará a toda tu familia! Bríndales lo mejor de esta temporada con los sabores de esta receta de camarones.

Lo que necesitas:

  • 3 tazas de pasta rotini, sin cocer
  • 1/2 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y limpios
  • 1 pimiento (pimentón) rojo grande, picado
  • 1 taza de palitos de zanahoria tamaño fósforo empaquetados
  • 1 taza de chícharos (guisantes, arvejas) de vaina (sugar snap peas)
  • 2 dientes de ajo, bien picados
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de cáscara rallada de limón amarillo (lemon)

Hagámoslo

  1. Cuece la pasta tal como se indica en el paquete pero omite la sal.
  2. Calienta, entretanto, el aderezo en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los camarones, los vegetales y el ajo; cocina y revuelve de 3 a 4 min. o hasta que los camarones se pongan rosados, y los vegetales estén tiernos pero crujientes.
  3. Escurre la pasta; combínala con la mezcla de camarones. Espolvorea el platillo con el queso y la ralladura de limón.

Alternativa

Sustituye los camarones por 1 lb de pechugas de pollo, deshuesadas y sin pellejo, cortadas en trozos.

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