Esta sopa reconfortante es fácil de preparar, llena de ingredientes nutritivos que te harán sentir bien.
Ingredientes de la crema de calabaza y coco:
- 1 calabaza mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- nuez moscada en polvo al gusto
Elaboración:
- Cortar la calabaza por la mitad, quitarle la corteza y cortar a cuadrados de unos 2 cms de la lado aproximadamente. Cuanto más grandes más tarda a cocinarse.
- En la sartén con el aceite saltear la cebolla, el ajo, y la calabaza. Condimentar con la sal y el curry, remover y bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos, o hasta que esté tierno. Añade un chorro de agua, si es necesario, para evitar que se pegue.
- Triturar las hortalizas salteadas junto con el jengibre. Probar y ajustar de sabor.
- Servir calentita con un toque de nuez moscada en polvo.
- Disfruta
Calabaza para adelgazar
La calabaza te ayuda a adelgazar por sus propiedades saciantes, depurativas y diuréticas. Ideal cuando queremos perder peso, o mantenernos en un peso equilibrado con salud.
Te la recomiendo sobretodo para cenar, en forma de crema. Te dejará saciada y reconfortada.
Si conocéis alguna receta, sana y deliciosa, puedes enviárnosla y la publicamos.
Saludos, y gracias por leerme,
